Unos huevos benedict que se hacen en 20 minutos

0
284

Es el tiempo que te llevará elaborar esta receta sabrosa y apetecible que es la reina del brunch, pero que también puede servirte como plato único en una comida. Con ellos quedarás como la anfitriona perfecta.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 150 g de salmón ahumado
  • 2 molletes de pan
  • 4 huevos
  • Mayonesa
  • 1 yogur natural
  • Cebollino
  • Vinagre
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN

Poner a hervir abundante agua en una cacerola con sal y 3 cucharadas de vinagre. Removerla e introducir suavemente un huevo sin cáscara en el centro. Dejarlo en torno a 2 o 3 minutos y, cuando esté cuajado, sacarlo y colocarlo en un recipiente con agua. Repetir el proceso con los demás huevos.

Para preparar una salsa rápida y fácil que remplace a la complicada holandesa, mezclas 2 cucharadas de mayonesa con el yogur.

Abrir cada uno de los molletes en dos partes, tostarlo y añadirle unas gotas de aceite de oliva.

A continuación, se monta el plato. Para empezar, colocas una lámina de salón ahumado sobre el pan. Después, un huevo bien escurrido. Y encima salsa al gusto. Unos minitrocitos de cebollino finalizan la receta.

Deixar una resposta:

Please enter your comment!
Please enter your name here